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Auteur Patricia Chairopoulos
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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheAgroalimentaire : les aliments industriels sont-ils bien contrôlés ? / Patricia Chairopoulos / INC (04/2023) in 60 millions de consommateurs, 590 (04/2023)
[article]
Titre : Agroalimentaire : les aliments industriels sont-ils bien contrôlés ? Auteurs : Patricia Chairopoulos Editeur : INC, 04/2023 Article en page(s) : p.28-31 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 590 (04/2023) . - p.28-31Résumé : Le point sur les contrôles sanitaires réalisés sur les produits issus de l'industrie agroalimentaire : rappel de cas de contaminations de pizzas et de produits chocolatés ; les règles en matière de sécurité alimentaire ; témoignages de responsables de la sécurité et de l'hygiène de grandes marques sur les autocontrôles pendant les différentes phases de conception de l'aliment ; la réaction des autorités en cas de rappels de produits ; la rareté des contrôles de l'Etat et des sanctions du fait du manque de personnels qualifiés. Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments industrie agroalimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Agroalimentaire : les aliments industriels sont-ils bien contrôlés ? [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos . - [S.l.] : INC, 04/2023 . - p.28-31.
ISSN : 1267-8066
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 590 (04/2023) . - p.28-31
in 60 millions de consommateurs > 590 (04/2023) . - p.28-31Résumé : Le point sur les contrôles sanitaires réalisés sur les produits issus de l'industrie agroalimentaire : rappel de cas de contaminations de pizzas et de produits chocolatés ; les règles en matière de sécurité alimentaire ; témoignages de responsables de la sécurité et de l'hygiène de grandes marques sur les autocontrôles pendant les différentes phases de conception de l'aliment ; la réaction des autorités en cas de rappels de produits ; la rareté des contrôles de l'Etat et des sanctions du fait du manque de personnels qualifiés. Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments industrie agroalimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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