[article]
Titre : | Aliments diététiques : ne gobons pas n'importe quoi |
Auteurs : | Marina Julienne, Auteur |
Editeur : | INC, 09/2020 |
Article en page(s) : | p.28-31 |
Langues : | Français (fre) | in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 132 (09/2020) . - p.28-31
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Résumé : | Le point sur l'efficacité des produits alimentaires diététiques : la réglementation en matière d'allégation de santé et de nutrition concernant les aliments diététiques ; la difficulté d'application de cette législation ; le comportement des industriels ; le rôle et le pouvoir de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) ; le besoin d'un étiquetage évaluant globalement la qualité nutritionnelle de l'aliment et informant correctement les consommateurs. Encadrés : différence entre allégation de santé et allégation nutritionnelle ; la méthodologie du NutriScore ; la question des superaliments comme les baies de goji ou de guarana. |
Mots-clés : | aliment diététique étiquetage (information du consommateur) |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |
[article] Aliments diététiques : ne gobons pas n'importe quoi [texte imprimé] / Marina Julienne, Auteur . - [S.l.] : INC, 09/2020 . - p.28-31. ISSN : 1637-5610 Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 132 (09/2020) . - p.28-31 in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 132 (09/2020) . - p.28-31
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Résumé : | Le point sur l'efficacité des produits alimentaires diététiques : la réglementation en matière d'allégation de santé et de nutrition concernant les aliments diététiques ; la difficulté d'application de cette législation ; le comportement des industriels ; le rôle et le pouvoir de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) ; le besoin d'un étiquetage évaluant globalement la qualité nutritionnelle de l'aliment et informant correctement les consommateurs. Encadrés : différence entre allégation de santé et allégation nutritionnelle ; la méthodologie du NutriScore ; la question des superaliments comme les baies de goji ou de guarana. |
Mots-clés : | aliment diététique étiquetage (information du consommateur) |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |
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