[article]
Titre : | Contamination. L'oxyde d'éthylène : ça suffit ! |
Auteurs : | Laura Hendriks, Auteur |
Editeur : | INC, 06/2022 |
Article en page(s) : | p.24-25 |
Langues : | Français (fre) | in 60 millions de consommateurs > 581 (06/2022) . - p.24-25
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Résumé : | Enquête sur les risques sanitaires liés à la présence de pesticide à base d'oxyde d'éthylène (ETO) détecté dans des produits alimentaires : l'utilisation de l'ETO à travers le monde ; la détection de l'ETO dans certains produits alimentaires comme les glaces ; la réglementation européenne ; les risques pour la santé engendrés par la durée d'exposition à l'ETO et les difficultés de mise en place d'une étude sur l'évaluation des risques. Focus sur la contamination de pains de mie. |
Catégories : | Pesticide
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Mots-clés : | sécurité sanitaire des aliments risque alimentaire |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |
[article] Contamination. L'oxyde d'éthylène : ça suffit ! [texte imprimé] / Laura Hendriks, Auteur . - [S.l.] : INC, 06/2022 . - p.24-25. ISSN : 1267-8066 Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 581 (06/2022) . - p.24-25 in 60 millions de consommateurs > 581 (06/2022) . - p.24-25
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Résumé : | Enquête sur les risques sanitaires liés à la présence de pesticide à base d'oxyde d'éthylène (ETO) détecté dans des produits alimentaires : l'utilisation de l'ETO à travers le monde ; la détection de l'ETO dans certains produits alimentaires comme les glaces ; la réglementation européenne ; les risques pour la santé engendrés par la durée d'exposition à l'ETO et les difficultés de mise en place d'une étude sur l'évaluation des risques. Focus sur la contamination de pains de mie. |
Catégories : | Pesticide
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Mots-clés : | sécurité sanitaire des aliments risque alimentaire |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |
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